Zutaten:
Einfache, schnelle und gesunde Feierabendgerichte - wer liebt sie nicht? Unser leckeres Pfannengemüse darf sich dort auf jeden Fall mit einreihen. Wenn du mal wieder bunte Gemüsevielfalt auf den Tisch bringen magst, ist dieses schnelle Rezept genau das Richtige für dich. Also los mit dem Gemüse schnippeln:
Pfannengemüse zubereiten
Schritt 1
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
Als Erstes die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Dann die Zwiebel in Streifen und den Knoblauch in Scheiben schneiden.
Schritt 2
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 100 g Kirschtomaten
- 1 Karotte
Danach Zucchini sowie Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten halbieren. Die Karotte schälen und in feine Scheiben schneiden.
Schritt 3
- 2 EL Olivenöl
Danach das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Karottenscheiben mit der Zwiebel und dem Knoblauch darin 2 Minuten andünsten.
Schritt 4
Anschließend Zucchini und Paprika zugeben. Für 3 Minuten mitbraten.
Schritt 5
- 1 TL Kräuter der Provence
Jetzt das Pfannengemüse mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen. Zum Schluss die Tomaten zugeben. Genießen!
