Zutaten:
Diese Burrata Pasta aus dem Ofen ist herrlich cremig, aromatisch und perfekt für alle, die wenig Aufwand und maximalen Genuss lieben. Die Kombination aus geschmorten Tomaten, Zitronenfrische und zarter Burrata macht sie zum idealen Wohlfühlgericht.
Pasta mit Burrata im Ofen zubereiten
Schritt 1Ofen vorheizen
Zuerst den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Schritt 2Burrata temperieren
- 2 Burrata
Dann die Burrata aus dem Kühlschrank nehmen und temperieren lassen.
Schritt 3Zwiebeln & Knoblauch würfeln
- 2 Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
Für die Tomatensauce Zwiebeln und Knoblauch schälen. Dann beides in feine Würfel schneiden.
Schritt 4Knoblauch & Zwiebel in eine Form geben
- 1 EL Olivenöl
Nun das Öl in einer Auflaufform verteilen. Die Knoblauch- und Zwiebelwürfel hineingeben.
Schritt 5Tomaten dazugeben
- 300 g Kirschtomaten
- 500 g passierte Tomaten
- 1 EL Honig
- ¼ Bio-Zitrone
- 2 TL Kräuter der Provence
Garzeit:20 Min.Anschließend Tomaten und passierte Tomaten dazugeben. Nun alles mit Zitronenabrieb und -saft sowie Kräutern der Provence und Honig würzen. Dann im Ofen für 20 Minuten backen.
Schritt 6Pasta kochen
- 250 g Spaghetti
In der Zwischenzeit Salzwasser aufkochen und die Pasta al dente kochen. Danach etwas Pastawasser aufheben, den Rest abgießen.
Schritt 7Pasta und Tomaten vermengen
- 150 ml Pastawasser
- Salz & Pfeffer
Nun die Pasta und das Pastawasser zu den Ofentomaten geben. Alles miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 8Burrata verteilen
Zum Schluss die Burrata entweder direkt mit in der Auflaufform anrichten oder die Pasta auf Teller verteilen und mit Burrata sowie frischem Basilikum garnieren.
