Zutaten:
Du brauchst ein schnelles, gesundes und sättigendes Gericht? Dann ist unser Paprika-Putengeschnetzeltes mit Rahmsoße in einer halben Stunde fertig. Das perfekte Pfannengericht.
Paprika-Putengeschnetzeltes mit Rahmsoße zubereiten
Schritt 1
Zuerst das Putenfleisch mit Küchenkrepp abtupfen und anschließend in Streifen schneiden.
Schritt 2
Danach die Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und dann in Streifen schneiden.
Schritt 3
Knoblauch und Zwiebeln schälen und dann den Knoblauch fein pressen und die Zwiebeln in feine Streifen schneiden.
Schritt 4
Nun etwas Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Putenstreifen etappenweise darin anbraten. Anschließend herausnehmen und beiseitestellen.
Schritt 5
Erneut Öl erhitzen und Knoblauch, Zwiebeln und Paprika darin anbraten.
Schritt 6
Das Ganze mit Hühnerbrühe ablöschen und Crème fraîche und Ajvar unterrühren. Danach mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und cremig einkochen.
Schritt 7
Zum Schluss die gebratenen Putenstreifen zurück in die Pfanne geben, alles noch einmal aufkochen und abschmecken. Je nach Bedarf die Rahmsoße des Paprika-Putengeschnetzelten mit in kaltem Wasser gelöster Stärke binden.
