Zutaten:
Paella mit Meeresfrüchten
Die Paella mit Meeresfrüchten erinnert uns gleich an Urlaub. 🏝️ Das traditionelle Reisgericht aus Spanien riecht nicht nur unheimlich lecker - die mediterranen Aromen schmecken auch einfach himmlisch!
Paella mit Meeresfrüchten zubereiten
Schritt 1
Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
Schritt 2
Dann die Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
Schritt 3
Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Garnelen scharf anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel bei mittlerer Hitze glasig braten.
Schritt 4
Anschließend die Paprika-Würfel dazugeben und mit braten.
Schritt 5
Die Frutti Di Mare dazugeben und 3 Minuten anbraten. Danach den Reis dazugeben.
Schritt 6
Nun alles mit Weißwein ablöschen und mit Fischfond auffüllen.
Schritt 7
Tomatenmark und Safran unterrühren. Mit Salz abschmecken. Die Garnelen darauf drapieren und abgedeckt bei niedriger Hitze für etwa 10 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Schritt 8
Garzeit:20 min
Die Paella-Pfanne in den Ofen geben und für ca. 20 Minuten fertig garen. Dabei nach ungefähr 10 Minuten überprüfen, ob die Flüssigkeit ausreicht und gegebenenfalls etwas nachgießen.