Omas Gurkensalat süß-sauer

Gurkensalat-Rezepte gibt es viele, doch Omas Gurkensalat süß-sauer gehört für uns zu den leckersten. Das frische Essig-Öl-Dressing verleiht dem Gurkensalat seine charakteristische Note und lässt ihn so gut schmecken, dass du dieses Rezept sicher nicht nur einmal nachmachst.

Omas Gurkensalat süß-sauer zubereiten

Schritt 1

Gurke waschen, Enden abschneiden und anschließend in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.

Schritt 2

Nun Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und zu den Gurkenscheiben geben. Anschließend salzen, gut durchmengen und ca. 10 Minuten ruhen lassen.

Schritt 3

Währenddessen Essig, Zucker und Öl in einer kleinen Schüssel vermischen.

Schritt 4

Drill fein hacken und unter das Dressing rühren. Das süß-saure Dressing über die Gurken und Zwiebeln geben und gleichmäßig verrühren. Omas Gurkensalat süß-sauer bei Bedarf noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.