Zutaten:
Diese herzhafte Alternative zu herkömmlichen süßen Torten hat uns wirklich umgehauen: Nudeltorte mit deftigem Hackfleisch und einem knusprigen Käsedeckel. Wir zeigen dir, wie du deine Pasta in die richtige Form bringst und sie richtig würzt.
Nudeltorte zubereiten
Schritt 1
Die Penne in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen.
Schritt 2
Währenddessen Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 3
Das Hackfleisch zusammen mit den Zwiebelwürfeln und dem Rapsöl in einer Pfanne anbraten und mit Salz, Pfeffer sowie italienischen Kräutern würzen.
Schritt 4
Gegen Ende eine Knoblauchzehe schälen, pressen und unter die Hackfleischmasse rühren. Das Tomatenmark einrühren und die Masse beiseitestellen. Die Penne abgießen.
Schritt 5
Den Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Springform gut einfetten. In einer Schüssel Eier, Mascarpone, Sahne und die Hälfte Parmesan mit einem Schneebesen glattrühren.
Schritt 6
Penne und Hackfleischmasse dazugeben und miteinander verrühren.
Schritt 7
Backzeit:40 Min.Die Masse nun in die vorbereitete Springform geben, gut andrücken und mit dem übrigen Parmesan bestreuen. Die Nudeltorte auf mittlerer Schiene ca. 35-40 Minuten backen und vor dem Lösen aus der Springform ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
