Mousse au Chocolat ohne Ei

Name: Mousse au Chocolat ohne Ei | Rezept - eat.de
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: französisch
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade 75%; 30 g Butter; 3 EL Zucker; 300 g Sahne

Zutaten:

4 Protionen

200gZartbitterschokolade 75%

30gButter

3ELZucker

300gSahne

Du möchtest deine Mousse au Chocolat ohne Ei zubereiten? Das ist ganz einfach möglich und schmeckt genauso schokoladig lecker wie Originale Mousse au Chocolat. Wir verraten dir wie und was du beachten musst, damit die Mousse au Chocolat ohne Eiweiß trotzdem super cremig wird.

Mousse au Chocolat ohne Ei zubereiten

Schritt 1Schokolade schmelzen

Zuerst Schokolade zusammen mit Butter und Zucker über einem Wasserbad schmelzen lassen, gelegentlich rühren und anschließend leicht abkühlen lassen.
Schritt 2Sahne steif schlagen

Währenddessen die Sahne mit dem Handmixer steif schlagen.
Schritt 3Schokolade und Sahne vermengen

Ist die Schokoladenmasse abgekühlt, kann langsam die Sahne untergehoben werden.
Schritt 4Mousse au Chocolat in Gläser füllen

Zum Schluss die Mousse au Chocolat in Gläser abfüllen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank komplett auskühlen lassen.

Tipp: Die Mousse au Chocolat ohne Ei ca. 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, da sie sonst noch zu fest ist.

Gesamtzeit: 1 Std. 15 Min.

Arbeitszeit: 10 Min.

Garzeit: 5 Min.

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 576 kcal

Proteine: 5,9 g

Fette: 46 g

Kohlenhydrate: 37 g

Mousse au Chocolat ohne Ei

Zutaten:

Mousse au Chocolat ohne Ei zubereiten

Schritt 1Schokolade schmelzen

Schritt 2Sahne steif schlagen

Schritt 3Schokolade und Sahne vermengen

Schritt 4Mousse au Chocolat in Gläser füllen