Du möchtest deine Mousse au Chocolat ohne Ei zubereiten? Das ist ganz einfach möglich und schmeckt genauso schokoladig lecker wie Originale Mousse au Chocolat. Wir verraten dir wie und was du beachten musst, damit die Mousse au Chocolat ohne Eiweiß trotzdem super cremig wird.
Zuerst Schokolade zusammen mit Butter und Zucker über einem Wasserbad schmelzen lassen, gelegentlich rühren und anschließend leicht abkühlen lassen.
Währenddessen die Sahne mit dem Handmixer steif schlagen.
Ist die Schokoladenmasse abgekühlt, kann langsam die Sahne untergehoben werden.
Zum Schluss die Mousse au Chocolat in Gläser abfüllen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank komplett auskühlen lassen.