Zutaten:
Cremiger Milchreis wie bei Oma – und das ganz ohne ständiges Rühren! Mit unserem einfachen Rezept gelingt dir Milchreis im Thermomix® besonders unkompliziert. Ob mit Zimt und Zucker, fruchtigem Apfelmus oder heißen Kirschen: Der süße Klassiker schmeckt der ganzen Familie.
Milchreis im Thermomix® zubereiten
Schritt 1Milchreis in den Mixtopf geben
- Prise Salz
- 200 g Milchreis
- 1000 ml Milch
Milch, Salz und Milchreis in den Mixtopf geben.
Tipp: Für ein besonders cremiges Ergebnis eignet sich Milch mit 3,5 % Fett. Du kannst aber auch fettarme Milch verwenden.
Schritt 2Milchreis garen
Garzeit:35 Min.Anschließend den Milchreis 35 Minuten / 95 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen.
Tipp: Durch den Linkslauf werden die Reiskörner schonend gerührt und bleiben weitgehend ganz. Damit die Milch nicht überkocht, die Füllmenge einhalten und den Thermomix® im Blick behalten.
Schritt 3Milchreis verfeinern
- 25 g Zucker
- 10 g Butter
Garzeit:10 Min.Zucker und optional Butter dazugeben und den Milchreis weitere 10 Minuten / 95 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen.
Schritt 4Milchreis quellen lassen
Ruhezeit:10 Min.Den Thermomix® ausschalten und den Milchreis im geschlossenen Mixtopf weitere 10 Minuten ruhen lassen. Dabei quillt der Reis nach und der Milchreis wird schön cremig.
Schritt 5Milchreis servieren
- 30 g Zucker
- 1 TL Zimt
Zucker und Zimt miteinander vermischen. Den fertigen Milchreis auf Schüsseln verteilen und mit der Zimt-Zucker-Mischung servieren.
