Mehlschwitze mit Milch

Heute gibt's einen absoluten Küchen-Klassiker: Mehlschwitze mit Milch. Wir bereiten eine Mehlschwitze zu, verfeinern sie mit einem Schluck Milch und schon steht die Basis für eine Soße deiner Wahl. Fertigsoßen adé!

Mehlschwitze mit Milch zubereiten

Schritt 1

Die Butter in einem Topf ca. 2 Minuten bei mittlerer Hitze auslassen. Dann das Mehl langsam einrühren und 2 Minuten anschwitzen.

Schritt 2

Mit der Milch auffüllen und zum Kochen bringen. Alles 2 Minuten köcheln lassen, leicht mit Salz würzen und die Mehlschwitze mit Milch nach Belieben weiterverarbeiten.