Zutaten:
Mayonnaise in 5 Minuten selber herstellen! Alles, was du dafür brauchst, sind: Eier, Senf, Zitrone und Öl. Verfeinere damit deinen Kartoffelsalat, Eiersalat oder serviere sie mit Pommes oder deinem Lieblingssandwich.
Mayonnaise selber machen
Schritt 1
- 2 frische Bio-Eigelbe
- 1 TL Senf
Für die Mayo zuerst Eigelb und Senf mit einem Handrührgerät oder einem Schneebesen verquirlen.
Schritt 2
- 250 ml Sonnenblumenöl
Danach unter ständigem Rühren ganz langsam das Sonnenblumenöl in wenigen Tropfen dazugeben, bis sich Öl und Eigelb zu einer homogenen Masse verbunden haben.
Tipp: Deine Mayonnaise wird nicht fest? Wir zeigen dir, wie du flüssige Mayonnaise retten kannst!
Schritt 3
- Salz & Pfeffer
- Spritzer Zitronensaft
Jetzt etwas mehr Öl in einem dünnen Strahl hineingegeben, bis schließlich eine cremige Mayonnaise entsteht. Dabei immer weiter rühren. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
