Zutaten:
Warum nur eine Springform, wenn du auch ein ganzes Blech voll Maulwurfkuchen haben kannst? Wir zeigen dir, wie du klassischen Maulwurfkuchen mit Bananen vom Blech backen kannst und wünschen dir viel Spaß beim Rühren, Backen und Naschen dieses leckeren Blechkuchens. Also rein in die Backschürze und der Spaß kann beginnen!
Maulwurfkuchen vom Blech zubereiten
Schritt 1Vorbereitung
Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
Schritt 2Margarine & Eier aufschlagen
Zunächst die zerlassene Margarine mit Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen. Dann die Eier nacheinander unterrühren.
Schritt 3Schokoteig anrühren
Anschließend Mehl, Backpulver und Backkakao durch ein Sieb zur Masse geben und zusammen mit der Milch zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 4Kuchenboden backen
Den Teig nun gleichmäßig auf dem Backblech verstreichen und im Ofen ca. 20 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist und ihn dann abkühlen lassen.
Schritt 5Oberfläche vom Schokoboden abtragen
Den abgekühlten Schokoboden mit einem Esslöffel ca. 1 cm tief abtragen, die Stücken zerbröseln und für später aufheben.
Schritt 6Sahne steifschlagen
Für die Creme als Erstes Sahne, Vanilleextrakt und Sahnesteif gut aufschlagen.
Schritt 7Magerquark unterheben
Dann Magerquark und Zucker miteinander verrühren und portionsweise unter die Sahne heben.
Schritt 8Schokolade dazugeben
Die Raspelschokolade dazugeben und unterrühren.
Schritt 9Bananen drapieren
Als Nächstes die Bananen schälen, halbieren und dann in regelmäßigem Abstand auf dem Boden verteilen.
Schritt 10Creme & Kuchenbrösel verteilen
Danach die Sahne-Quark-Creme darüber streichen und zum Schluss den Maulwurfkuchen mit den Kuchenbröseln gleichmäßig bedecken.
