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2 Protionen
Wir lieben Maultaschen! Die schwäbischen Teigtaschen schmecken besonders gut als Einlage in einer Suppe. Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung kannst du die Suppe schnell und einfach selber machen und als Hauptgericht oder Vorspeise genießen!
Maultaschensuppe zubereiten
Schritt 1
Zuerst Zwiebeln und Karotten schälen. Zwiebel in feine Streifen und Karotten in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Butterschmalz in einem Topf zerlassen. Zwiebeln und Möhren darin glasig dünsten.
Schritt 3
Nun die Maultaschen dazugeben und mit der Rinderbrühe aufgießen. Alles einmal aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten gar ziehen lassen.
Schritt 4
Zum Schluss die Petersilie fein hacken und über die Maultaschensuppe streuen.
Gesamtzeit:
25 Min.
Arbeitszeit:
10 Min.
Garzeit:
15 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
438 kcal
Proteine:
19 g
Fette:
19 g
Kohlenhydrate:
47 g