Zutaten:
Tiramisu mal anders: unser weihnachtliches Lebkuchentiramisu ist das perfekte Dessert für die Festtage. Wir zeigen dir wie du unsere Variation des Klassikers mit leckeren Lebkuchen selber machst!
Lebkuchen Tiramisu zubereiten
Schritt 1
- 1 Glas Sauerkirschen (720 ml)
- 5 EL Amaretto
Die Kirschen durch ein Küchensieb gut abtropfen lassen und den Saft auffangen. Vom Kirschsaft ca. 15 ml pro Portion abnehmen und mit dem Amaretto verrühren.
Schritt 2
- 200 g Lebkuchen
Die Lebkuchen fein zerbröseln.
Schritt 3
- 350 g Mascarpone
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- ½ TL Lebkuchengewürz
Mascarpone mit Zucker, Vanillezucker und Lebkuchengewürz glattrühren.
Tipp: Wenn dein Lebkuchen Tiramisu nicht so süß werden soll, verwende einfach weniger Zucker. Gib ihn langsam dazu und schmecke immer wieder ab, bis es für dich perfekt ist.
Schritt 4
- 300 g Quark (20 % Fett i. Tr.)
Dann den Quark mit der Mascarponecreme verrühren.
Schritt 5
Das Lebkuchen Tiramisu in saubere Gläser schichten. Dafür zuerst 2 EL des zerbröselten Lebkuchens am Boden der Gläser andrücken.
Schritt 6
Den Lebkuchen mit 1 EL Amaretto-Kirschsaft beträufeln und dann Esslöffel Kirschen hineingeben.
Schritt 7
Etwas Mascarpone-Quark-Creme darüber geben.
Schritt 8
Den Vorgang wiederholen und das weihnachtliche Tiramisu mit Lebkuchen im Kühlschrank bis zum Servieren durchziehen lassen.
Schritt 9
- 2 EL Kakaopulver
- 1 TL Zimt
Vor dem Servieren Kakao und Zimt mischen und durch ein kleines Sieb auf dem Tiramisu verteilen.
