Zutaten:
Oktoberfestfeeling für zu Hause? Das liefern wir dir mit unserem Rezept für Laugenburger frei Haus. Unsere bayrische Interpretation des Fastfood-Klassikers ist zünftig-deftig und richtig lecker!🍔 Perfekt für jede Gelegenheit, vom Feierabend bis zur Oktoberfestparty.
Laugenburger zubereiten
Schritt 1
- 1 rote Zwiebel
- 1 Tomate
- 4 Scheiben Fleischkäse
Als Erstes die rote Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Dann die Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
- 1 EL Butterschmalz
Nun das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und den Leberkäse darin für 2 Minuten je Seite goldbraun braten.
Schritt 3
- 4 Laugenbrötchen
- 4 TL süßer Senf
Jetzt die Laugenbrötchen aufschneiden und etwas süßen Senf auf die Unterseite geben. Dann den Leberkäse darauf platzieren.
Schritt 4
- 50 g Rucola
- Salz & Pfeffer
Als Nächstes den Rucola auf dem Leberkäse platzieren. Dann Tomatenscheiben darauflegen und mit etwas Salz sowie Pfeffer würzen.
Schritt 5
- 25 g Gouda, gerieben
- 2 EL Röstzwiebeln
Abschließend rote Zwiebeln, geriebenen Gouda und Röstzwiebeln auf den Laugenburger schichten. Zuletzt den Brötchendeckele auflegen, leicht andrücken und direkt genießen.
