Einfaches Lachstatar mit Avocado

Lachstatar mit Avocado zubereiten

1. Schritt 1

   Zuerst Lachsfilet sehr fein schneiden. Die Schale der Zitrone abreiben und unter den Lachs rühren.

   Tipp: Achte darauf, dass das Lachsfilet frei von Haut, Gräten und Fett ist. Das kannst du auch direkt an der Fischtheke erledigen lassen.

2. Schritt 2

   Danach Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Hälfte ebenfalls unter den Lachs mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kaltstellen.

3. Schritt 3

   Nun Avocado halbieren und den Kern entfernen. Vorsichtig die Schale entfernen. Die Avocadohälften fein würfeln. Die Zitrone auspressen und die Hälfte darüber träufeln.

4. Schritt 4

   Zum Anrichten Lachs und Avocado abwechselnd in einen Servierring oder ein Glas schichten.

   Tipp: Mache den Servierring vor dem Befüllen nass. Dann rutscht das Tatar danach besser heraus.

5. Schritt 5

   Für den Schmand-Dip den Schmand mit dem restlichen Dill und dem Zitronensaft vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

   eat empfiehlt:

   „Wenn du keinen Servierring hast, kannst du dir ganz einfach einen aus einem Joghurtbecher basteln. Den Becher dafür ganz einfach säubern und den Boden abschneiden. “