Zutaten:
Spinat passt einfach am besten zu Lachs und genau diese Kombi macht unseren Lachs-Kartoffel-Auflauf so unwiderstehlich lecker. Die Sahnesoße tut da natürlich ihr Übriges. So ergibt das Ganze eine cremige, überbackene Gaumenfreude, die du nicht verpassen möchtest.
Lachs-Kartoffel-Auflauf zubereiten
Schritt 1
Zuerst die Kartoffeln schälen, in mundgerechte Scheiben schneiden und für 3-4 Minuten im Salzwasser vorkochen. Anschließend gut abtropfen lassen.
Schritt 2
Dann die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
Schritt 3
Als Nächstes die Butter in einer Pfanne auslassen und die Zwiebel darin 2 Minuten dünsten. Dann TK-Blattspinat, Frühlingszwiebeln und die Sahne dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
Hinweis: Unseren Lachs-Kartoffel-Auflauf kannst du sowohl mit TK-Spinat, als auch mit frischem Baby- oder Blattspinat zubereiten.
Schritt 4
Währenddessen die Milch mit der Stärke verrühren und nach den 5 Minuten mit in die Pfanne geben und gut verrühren. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 3 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden und zusammen mit den Kartoffelscheiben in eine leicht eingefettete Auflaufform geben.
Schritt 6
Die Spinat-Sahne-Soße unterrühren und das Ganze mit dem Käse bestreuen.
Schritt 7
Den Lachs-Kartoffel-Auflauf für ca. 20 Minuten bei 200 °C Umluft im Ofen fertig backen.
