Zutaten:
Mach aus deinem Kürbis eine leckere Herbst-Marmelade! Unsere Kürbismarmelade begeistert dich mit fruchtigem Orangensaft, Zimt und frischer Vanille. Probiere sie aus und genieße Kürbis mal in einer süßen Variante!
Kürbismarmelade zubereiten
Schritt 1Kürbis schneiden
- 1000 g Hokkaidokürbis oder anderen Kürbis
Zuerst Kürbis waschen, halbieren und Kerngehäuse entfernen. Danach in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2Kürbis kochen
- 500 ml Orangensaft
- 1 Zimtstange
- 1 Vanilleschote
Kürbis zusammen mit Orangensaft in einen Topf geben. Eventuell mit etwas Wasser auffüllen, sodass der Kürbis vollständig bedeckt ist. Dann die Zimtstange und das Mark der Vanilleschote dazugeben. Anschließend alles für 15-20 Minuten weich kochen lassen.
Schritt 3Kürbis pürieren
- 500 g Gelierzucker (3:1)
Zimtstange entfernen. Alles mit einem Pürierstab fein pürieren. Danach den Gelierzucker hineingeben und für 5 Minuten kochen. Dabei ständig rühren, sodass nichts anbrennt.
Schritt 4Marmelade in Gläser füllen
Heiße Kürbismarmelade in sterile Gläser füllen.
Tipp: Wir zeigen dir in unserem Magazinbeitrag, wie du Einmach- und Marmeladengläser sterilisieren kannst.
