Zutaten:
Cremiger Kokos-Milchreis mit fruchtiger Mango gibt dir ein wohlig warmes Gefühl und macht dich lange satt. Lauwarm und mit gerösteten Kokosraspeln schmeckt der Milchreis am besten! Veganer ersetzen die Kuhmilch einfach durch Pflanzenmilch.
Cremigen Kokos-Milchreis mit Mango zubereiten
Schritt 1Kokosmilch vorbereiten
- 500 ml Milch
- 500 ml Kokosmilch
- 2 EL Zucker
- 200 g Milchreis
Garzeit:5 Min.Milch, Kokosmilch und Zucker in einem Topf erwärmen. Milchreis dazugeben und unter ständigem Rühren für 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Schritt 2Milchreis ziehen lassen
Zubereitungszeit:20 Min.Herd ausstellen, den Topf mit einem Deckel bedecken und 20 Minuten ziehen lassen. Der Milchreis kann so die Milch gut aufsaugen.
Schritt 3Mango vorbereiten
- 1 Mango
Währenddessen die Mango schälen und danach das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 4Milchreis garnieren
- 6 EL Kokosraspel
Mangostücke auf dem Kokos-Milchreis verteilen und mit Kokosraspeln garnieren.
eat empfiehlt:
"Die Kokosraspeln kannst du vorher in einer Pfanne ohne Öl goldbraun anrösten. So bekommen sie ein ganz besonderes Aroma."
