Kohlrabisalat

Kohlrabisalat zubereiten

1. Schritt 1

   Kohlrabi schälen und grob in eine Schüssel raspeln. Anschließend leicht salzen und pfeffern.

   

   Tipp: Wenn du nur kleine Kohlrabis im Supermarkt (oder Garten 😋) findest, dann nimm 2. Unser Kohlrabi hatte ein Gewicht von etwa 400 g.

2. Schritt 2

   Petersilie waschen, trocken schütteln und nur die Blätter fein hacken. Dann zum Kohlrabi dazugeben.

   

3. Schritt 3

   Saure Sahne, Zitronensaft und Agavendicksaft in einer separaten Schüssel verrühren. Danach mit Salz und Pfeffer würzen.

   

4. Schritt 4

   Dressing zu dem Kohlrabi geben, alles gut vermengen und für 10-20 Minuten durchziehen lassen. Zum Schluss den Kohlrabisalat abschmecken.