Kohlrabi richtig kochen

Kohlrabi ist eine wahre Superknolle. Denn er schmeckt nicht nur richtig gut, sondern steckt voller gesunder Nährstoffe. Wie du ihn richtig kochen kannst, um die Vitamine zu erhalten und eine leckere Beilage zuzubereiten. Alles Wichtige zur Zubereitung und Lagerung findest du in unserem Rezept.

Kohlrabi kochen

Schritt 1

Blätter vom Kohlrabi abschneiden und diesen schälen.

Tipp: Die jungen, kleinen Blätter separat in wenig Wasser legen und später abgetupft und feingehackt über den Kohlrabi streuen.

Schritt 2

Den geschälten Kohl nun in ca. 1 cm dicke Scheiben und anschließend in Stifte schneiden.

Schritt 3

Die Gemüsesticks in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Nun Salz dazugeben und den Kohlrabi 6 bis 10 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.