Kohlrabi-Hackfleisch-Auflauf

Unser Kohlrabi-Hackfleisch-Auflauf ist richtiges Wohlfühlessen - gerade an kühlen Tagen wärmt dich der deftige Auflauf richtig auf. Und die gute Nachricht für alle, die gern Low Carb kochen: Der Auflauf enthält wenig Kohlenhydrate, versorgt dich aber mit einer guten Portion Proteinen!

Kohlrabi-Hackfleisch-Auflauf zubereiten

Schritt 1

Salzwasser zum Kochen bringen. Währenddessen den Kohlrabi schälen, in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2

Dann in dem Salzwasser für ca. 5 Minuten bissfest kochen. Anschließend mit einer Schaumkelle herausnehmen.
Schritt 3

Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Schritt 4

Dann die Zwiebeln in feine Würfel schneiden.
Schritt 5

Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Anschließend die Zwiebeln dazugeben und den Knoblauch fein pressen.
Schritt 6

Tomatenmark und Paprikapulver unterrühren und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 7

Die Hälfte der Hackfleischmasse in eine Auflauflaufform geben.
Schritt 8

Kohlrabi-Scheiben darauf verteilen. Dann die restliche Hackmasse darauf verteilen und mit Kohlrabi abschließen.
Schritt 9

Zum Abschluss Crème fraîche darüber verteilen und mit Käse bestreuen. Den Kohlrabi-Hackfleisch-Auflauf für ca. 20-25 Minuten im Ofen überbacken.