Einfache knusprige Süßkartoffelpuffer

Klassische Kartoffelpuffer waren gestern: Wie wäre es zur Abwechslung mal mit knusprigen Süßkartoffelpuffern? Kombiniere sie mit einem leckeren Dip, knackigem Salat oder Fisch und du wirst nichts anderes mehr essen wollen!

Einfache Süßkartoffelpuffer zubereiten

Schritt 1

Zuerst die Süßkartoffeln schälen und fein reiben.

Schritt 2

Dann Kartoffelstärke, Mehl, Ei, Salz und Pfeffer dazugeben.

Schritt 3

Alles gut miteinander verkneten und für 20 Minuten kaltstellen.

Schritt 4

Nun aus der Masse kleine Puffer formen.

Schritt 5

Dann Öl in einer Pfanne erhitzen und die Süßkartoffelpuffer je Seite ca. 2 Minuten anbraten.