Druckeinstellungen:
Druck starten
Druckvorschau:
Süßkartoffelpuffer

Zutaten:

2 Portionen je 5 Puffer

Einfache knusprige Süßkartoffelpuffer

Klassische Kartoffelpuffer kennt jeder. Wie wäre es mal mit knusprigen Süßkartoffelpuffern? Kombiniere sie zu einem leckeren Dip, knackigem Salat oder Fisch.

Einfache Süßkartoffelpuffer zubereiten

Schritt 1

Süßkartoffel schälen und fein reiben. Kartoffelstärke, Mehl, Ei, Salz und Pfeffer dazugeben. Danach alles gut miteinander verkneten und für 20 Minuten kaltstellen.

Schritt 2

Die Kartoffelmasse mit den Händen ausdrücken und dann daraus kleine Puffer formen.

Schritt 3

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Süßkartoffelpuffer anschließend für ca. 4 Minuten von beiden Seiten anbraten. Mit frischen Sprossen garnieren.

Wir haben zu den Süßkartoffelpuffern frischen Radieschendip kombiniert. Probier doch auch einen frischen Salat dazu!

Gesamtzeit: 50min
Zubereitung: 15min
Garzeit: 15min
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 483kcal
Proteine: 10g
Fette: 4g
Kohlenhydrate: 99g