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Einfache knusprige Süßkartoffelpuffer

Zutaten:

12 Süßkartoffelpuffer
Zum Anbraten

Einfache knusprige Süßkartoffelpuffer

Klassische Kartoffelpuffer waren gestern: Wie wäre es zur Abwechslung mal mit knusprigen Süßkartoffelpuffern? Kombiniere sie mit einem leckeren Dip, knackigem Salat oder Fisch und du wirst nichts anderes mehr essen wollen!

Einfache Süßkartoffelpuffer zubereiten

  1. Schritt 1

    Zuerst die Süßkartoffeln schälen und fein reiben.

    Süßkartoffeln schälen
    Süßkartoffeln reiben

  2. Schritt 2

    Dann Kartoffelstärke, Mehl, Ei, Salz und Pfeffer dazugeben.

    Mehl dazugeben
    Ei dazugeben

  3. Schritt 3

    Alles gut miteinander verkneten und für 20 Minuten kaltstellen.

    Masse verkneten

  4. Schritt 4

    Nun aus der Masse kleine Puffer formen.

    Süßkartoffelpuffer formen

  5. Schritt 5

    Dann Öl in einer Pfanne erhitzen und die Süßkartoffelpuffer je Seite ca. 2 Minuten anbraten.

    Süßkartoffelpuffer anbraten
Gesamtzeit: 25min
Zubereitung: 15min
Garzeit: 10min
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 103kcal
Proteine: 2g
Fette: 3g
Kohlenhydrate: 17g