Zutaten:
Knusprige Haut, saftiges Fleisch und ganz viel Knoblauchduft aus dem Ofen. Dieses Knoblauch-Hähnchen ist ein echtes Highlight, das fast von allein gart und dabei richtig Eindruck macht.
Knoblauch-Hähnchen zubereiten
Schritt 1Kartoffeln schneiden
- 1000 g festkochende Kartoffeln
Ofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Kartoffeln gründlich waschen, trockenreiben und in Spalten schneiden. Anschließend in eine Schüssel geben.
Schritt 2Hähnchenschenkel halbieren
- 4 Hähnchenschenkel
Hähnchenschenkel trocken tupfen und am Gelenk halbieren. Anschließend auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Schritt 3Knoblauch dazugeben
- 1 Knoblauchknolle
Die Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden. ⅓ des Knoblauchs unter die Haut der Hähnchen schieben, den restlichen Knoblauch unter die Kartoffeln mischen.
Schritt 4Zitrone ergänzen
- 1 Bio-Zitrone
Zitrone waschen, trockenreiben und die Schale in eine Schüssel reiben. Den Saft zu den Kartoffeln pressen.
Schritt 5Hähnchen einpinseln
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Dijon-Senf
- ½ TL edelsüßes Paprikapulver
- Salz & Pfeffer
Anschließend Olivenöl, Senf und Paprikapulver zur Zitronenschale geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, vermischen und das Hähnchen damit einpinseln. Den Rest der Marinade ebenfalls zu den Kartoffeln geben.
Schritt 6Backblech vorbereiten
Garzeit:50 Min.Kartoffeln gut durchmengen und um die Hähnchenkeulen herum auf dem Backblech verteilen. Das Knoblauch-Hähnchen mit den Kartoffeln ca. 50 Minuten im Ofen garen.
