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Zutaten:
2 Portionen
Geht es dir auch so, dass du zur Spargel-Saison nicht genug von Spargel bekommen kannst? Wie wäre es dann mit klassischem Spargel in Butter? Zusammen mit Kartoffeln als Beilage für Schnitzel mit etwas Sauce Hollandaise einfach perfekt.
Klassischen Spargel in Butter zubereiten
Schritt 1
- 500 g weißer Spargel
Zuerst den weißen Spargel schälen.
Schritt 2
- 2 TL Salz
Anschließend einen Topf mit Wasser und dem Salz zum Kochen bringen und den Spargel ca. 5 Minuten darin kochen.
Schritt 3
- 20 g Butter
Die Butter in einer Pfanne erhitzen, den gekochten Spargel hineingeben und 1 bis 2 Minuten darin anbraten.
Schritt 4
- Zitronensaft
- frischer Bärlauch, gehackt
Zuletzt etwas Zitronensaft und gehackten Bärlauch über den in Butter gebratenen Spargel geben.
Gesamtzeit:
15 Min.
Arbeitszeit:
10 Min.
Garzeit:
5 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
119 kcal
Proteine:
5,1 g
Fette:
8,6 g
Kohlenhydrate:
5,1 g