Zutaten:
Nicht nur ein gutes, sondern das Kartoffelgratin! Das finden wir zumindest. Deshalb zeigen wir dir heute wie du unser liebstes Kartoffelgratin ganz einfach zubereiten kannst, ohne großes Tamtam, dafür soooo unglaublich lecker. Das perfekte Rezept für deinen Start ins Wochenende.
So bereitest du das Kartoffelgratin zu
Schritt 1Form für Kartoffelgratin vorbereiten
Die Auflaufform mit Butter einfetten. Den Ofen auf 160 °C Ober-Unterhitze vorheizen.
Schritt 2Kartoffeln hobeln
- 700 g festkochende Kartoffeln
Kartoffeln schälen und mit einem Hobel in ca. 2 bis 3 mm dünne Scheiben hobeln.
Tipp: Die Kartoffelscheiben sollten gleichmäßig dünn sein. So bekommst du ein gleichmäßiges Garergebnis.
Schritt 3Kartoffeln schichten
- 1 EL Butter
Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Die Scheiben dann flach in eine Auflaufform schichten.
Schritt 4Sahne-Milch-Mix
- 200 g Sahne
- 200 ml Milch
- 1 Knoblauchzehe
Sahne und Milch in einen Topf geben. Optional Knoblauch schälen und zu der Sahne pressen.
Schritt 5
- 1 TL Salz
- Muskatnuss
- 1 TL italienische Kräuter
Salz, optionale Kräuter und frisch geriebene Musaktnuss dazugeben. Alles einmal aufkochen und bei mittlerer Stufe für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Tipp: An dieser Stelle sollte die Soße leicht salzig schmecken. So verliert das Gratin beim Überbacken nicht seinen Geschmack und wird nicht fad.
Schritt 6Soße angießen
Die gewürzte heiße Sahne so über die Kartoffeln gießen, dass alle Scheiben gleichmäßig bedeckt sind.
Schritt 7Käse verteilen
- 80 g Gouda
Im Anschluss den Gouda reiben und gleichmäßig über dem Kartoffelgratin verteilen.
Schritt 8Kartoffelgratin backen
Das Gratin nun in den Ofen schieben und für ca. 40 bis 45 Minuten backen. Anschließend aus dem Ofen holen und warm genießen.
