Zutaten:
Diese Kartoffel Pilz Pfanne ist ein schnelles Wohlfühlgericht mit knusprigen Kartoffeln und aromatischen Champignons. Einfach zubereitet, vielseitig abwandelbar und perfekt als Hauptgericht oder herzhafte Beilage.
Kartoffel Pilz Pfanne zubereiten
Schritt 1Kartoffelspalten schneiden
- 600 g festkochende Kartoffeln
Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Spalten schneiden.
Schritt 2Kartoffelspalten anbraten
- 1 EL Butterschmalz
Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne schmelzen und die Kartoffelspalten jeweils 5 Minuten auf beiden Schnittseiten goldbraun anbraten.
Schritt 3Zwiebeln und Knoblauch schneiden
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
Währenddessen Zwiebeln und Knoblauch schälen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 4Champignon in Scheiben schneiden.
- 400 g Champignons
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Schritt 5Kartoffeln aus der Pfanne nehmen
Sobald die Kartoffeln Farbe bekommen haben aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitestellen.
Schritt 6Restliches Gemüse anbraten
Anschließend Champignons, Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne anbraten.
Schritt 7Kartoffel Pilz Pfanne würzen
- ½ TL edelsüßes Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- 1 Rosmarinzweig
Kartoffeln zurück in die Pfanne geben und durchmengen. Die Kartoffel Pilz Pfanne mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Rosmarinblättern würzen und servieren.
