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Zutaten:
2 Protionen
Rosinen magst du nicht? Dann kannst du trotzdem Kaiserschmarrn genießen. Wir bereiten Kaiserschmarrn ohne Rosinen zu, mit Zutaten, die du bestimmt zu Hause hast. Schnell zusammenrühren, ab in die Pfanne damit und noch warm genießen!
Kaiserschmarrn ohne Rosinen zubereiten
Schritt 1
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 g Zucker
- Prise Salz
Eier trennen und Eiweiß mit Vanillezucker, Zucker und Salz aufschlagen.
Schritt 2
- 220 ml Milch
- 175 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Milch, Eigelb, Mehl und Backpulver in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. Das geschlagene Eiweiß unter die Masse heben.
Schritt 3
- Butterschmalz zum Anbraten
- Puderzucker zum Bestreuen
Eine Pfanne mit Butterschmalz erwärmen und eine Portion darin auf mittlerer Hitze anbraten. Danach den Schmarrn wenden und goldbraun anbraten. Mit zwei Löffeln den Kaiserschmarrn zerrupfen. Puderzucker darüber streuen und karamellisieren lassen.
Gesamtzeit:
25 Min.
Arbeitszeit:
10 Min.
Garzeit:
15 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
599 kcal
Proteine:
22 g
Fette:
12 g
Kohlenhydrate:
100 g