Zutaten:
Diese Käse-Tannenbäumchen bringen Weihnachtsstimmung auf deine Snackplatte! Unter Rucola und Kräutern steckt cremiger Camembert, dazu kommen Honig, Granatapfelkerne und Cranberries. Eine Halbe Salzstange als Stamm dazu und schon kannst du die kleinen Weihnachtsbäume auf deinem Weihnachtsbuffet servieren.
Käse-Tannenbäumchen zubereiten
Schritt 1Toppings vorbereiten
- 2 Rosmarinzweige
- 70 g Rucola
- 30 g getrocknete Cranberries
- 40 g aufgetaute TK-Granatapfelkerne
Rosmarinnadeln von den Zweigen streifen und fein hacken. Rucola trocken tupfen und gemeinsam mit den Cranberrys ebenfalls fein hacken. Granatapfelkerne abtupfen und von weißen Häutchen befreien.
Schritt 2Mischungen bereitstellen
- 3 EL Honig
Rucola und Cranberrys auf einem flachen Teller mischen. Rosmarin und Granatapfelkerne auf einen zweiten Teller geben. Den Honig auf einem weiteren flachen Teller verteilen.
Tipp: Achte darauf, dass die Zutaten trocken sind, bevor du den Käse darin wälzt. Nur so halten sie auch richtig gut an den Käseecken.
Schritt 3Camembert schneiden
- 1 großer Camembert (250 g)
Den Camembert direkt aus dem Kühlschrank nehmen einmal waagerecht halbieren. Beide Hälften jeweils in 8 Dreiecke schneiden, sodass jedes Dreieck eine Seite mit Rinde und eine Seite ohne weiße Rinde hat.
Tipp: Bleibt der Käse am Messer kleben, wische die Klinge zwischendurch sauber.
Schritt 4Salzstangen einstecken
- 8 Salzstangen
Salzstangen halbieren und jeweils eine Hälfte vorsichtig in die abgerundete Außenseite einer Käseecke stecken. Ein Stück als Baumstamm herausschauen lassen, an dem du die Käseecke beim Dekorieren festhalten kannst.
Schritt 5Käseecken dekorieren
Die Käseecken vorsichtig an der Salzstange festhalten und mit der großen Schnittfläche kurz in den Honig tauchen. Anschließend die Hälfte in der Rucola-Cranberry Mischung und die andere Hälfte in der Rosmarin-Granatapfel-Mischung wenden. Die Toppings leicht andrücken, ohne diese zu zerquetschen.
Tipp: Wird der Camembert beim Dekorieren zu weich, stelle ihn für etwa 15 Minuten kalt.
Schritt 6Bäumchen servieren
Die Käse-Tannenbäumchen mit der dekorierten Seite nach oben auf eine Platte legen. Bis zum Servieren locker abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
