Käse-Lauch-Suppe nach Landfrauen-Art

Eine cremige Lauchsuppe gehört zu den absoluten Suppen-Schlemmer-Klassikern. Unser Rezept für eine Käse-Lauch-Suppe nach Landfrauen-Art kannst du ruckzuck nachkochen. Mit Hackfleisch, Schmelzkäse und natürlich einer großen Portion Lauch wird das sicher deine neue Lieblingssuppe!

Käse-Lauch-Suppe nach Landfrauen-Art zubereiten

Schritt 1

Zuerst den Lauch in Ringe schneiden. Dann gründlich in kaltem Wasser waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.

Schritt 2

Danach Öl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.

Schritt 3

Nun den Lauch dazugeben und mit anbraten. Knoblauch schälen und dazu pressen.

Schritt 4

Anschließend Brühe, Schmelzkäse und Frischkäse dazugeben. Alles einmal aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen. Gut rühren, bis der Käse komplett geschmolzen ist.