Zutaten:
Mit unserem Jägertopf mit Hackfleisch kochst du schnell und einfach ein deftiges Schlemmergericht. Genau so einfach kannst du die Pilzpfanne abwandeln und mit einer leckeren Beilage servieren.
Jägertopf mit Hackfleisch zubereiten
Schritt 1
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
Zwiebeln und Knoblauch schälen und beides in feine Würfel schneiden.
Schritt 2
- 250 g Champignons
- 250 g Austernpilze
Die Pilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 3
- 1 EL Butterschmalz
- 125 g Schinkenwürfel
Butterschmalz in einem Topf schmelzen und die Schinkenwürfel darin anbraten.
Schritt 4
- 500 g gemischtes Hackfleisch
Nun das Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten.
Schritt 5
Nun die Gemüsewürfel sowie die Pilze in den Topf geben und ebenfalls anbraten.
Schritt 6
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Senf
Anschließend die Hitze reduzieren. Dann Tomatenmark sowie Senf dazugeben und anschwitzen.
Schritt 7
- 100 ml trockener Rotwein
- 200 g Sahne
- 200 g Schmand
- Salz & Pfeffer
Garzeit:5 Min.Alles mit Rotwein ablöschen. Danach Sahne und Schmand unterrühren. Circa 5 Minuten bis zur gewünschten Konsistenz cremig einkochen lassen. Zuletzt mit Salz & Pfeffer abschmecken.
