Zutaten:
Noch keinen Holunderblütensirup angesetzt? Dann wird es höchste Zeit! Wir erklären dir Schritt für Schritt, wie du Holunderblütensirup warm ansetzen und dir einen süß herben Durstlöscher herstellen kannst.
Holunderblütensirup warm ansetzen
Schritt 1Holunderblüten säubern
- 30 Holunderblütendolden
Holunderblüten leicht ausschütteln und damit kleine Krabbeltiere entfernen. Blüten von den Stängeln schneiden oder zupfen.
Schritt 2Zuckerwasser ansetzen
- 25 g Zitronensäure
- 1000 ml Wasser
- 1000 g Zucker
Um den Holunderblütensirup warm anzusetzen: Zitronensäure, Wasser und Zucker in einem Topf erhitzen, bis sich alles aufgelöst hat.
Schritt 3Holunderblüten hinzugeben
Ruhezeit:24 Std.Die Holunderblüten dazugeben und abkühlen lassen. Den Topf mit einem sauberen Küchentuch abdecken und mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritt 4Flaschen sterilisieren
Flaschen in kochendem Wasser sterilisieren und auf einem sauberen Küchentuch abtropfen lassen.
Schritt 5Sirup filtern und abfüllen
Den Holunderblütensirup anschließend durch ein Passiertuch oder feines Sieb gießen, um die Blüten herauszufiltern. Den Sirup in die sauberen Flaschen füllen und an einem kühlen dunklen Ort lagern.
