Himmlisches Stollenparfait

So schmeckt Weihnachten. Unser Stollenparfait verzaubert dich mit einem herrlichen Stollenaroma und klingt nach einem perfekten Dessert für die Feiertage, oder?

Stollenparfait zubereiten

Schritt 1

Eigelb mit Zucker und Rum im Wasserbad schaumig schlagen.

Schritt 2

Rosinen und Orangeat grob hacken und mit Zitronenabrieb in die Eigelbmasse rühren. Mandeln und Spekulatiusgewürz zugeben und alles im Kühlschrank abkühlen lassen.

Schritt 3

Sahne steif schlagen und langsam unter die Masse heben. Danach die Masse in die gewünschte Form gießen und das Stollenparfait im Gefrierschank lagern.

eat empfiehlt:

"Das Stollenparfait kannst du 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank holen, damit es leicht antaut und du es cremig genießen kannst!"