Zutaten:
Unser Himbeer Crumble gehört zu den einfachsten Desserts aus dem Ofen. Saftige Himbeeren treffen auf knusprige Butterstreusel und ergeben ein fruchtiges Dessert, das mit wenigen Zutaten schnell gelingt und warm besonders gut schmeckt.
Himbeer Crumble zubereiten
Schritt 1Ofen vorheizen
- Butter für die Form
Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
Schritt 2Streuselteig vorbereiten
- 75 g kalte Butter
- 120 g Mehl
- 70 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Prise Salz
Für den Streuselteig die kalte Butter in kleine Würfel schneiden und zusammen mit Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben.
Schritt 3
Die Zutaten zügig zu einem krümeligen Teig verkneten.
Schritt 4Himbeerfüllung mischen
- ½ Zitrone (Saft)
- 1 TL Speisestärke
- 400 g Himbeeren
Die Zitrone auspressen und den Saft mit der Speisestärke glatt verrühren und anschließend vorsichtig mit den Himbeeren vermengen. Die Himbeeren gleichmäßig in der Form verteilen.
Schritt 5Himbeer Crumble backen
Zuletzt die Streusel locker über die Himbeeren krümeln und den Crumble auf mittlerer Schiene bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 25 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Himbeeren leicht blubbern.
Je nach Größe der Form und damit höhe der Fruchtschicht, kann die Backzeit variieren.
