Herzhafte Blätterteigtaschen mit Käse

Diese knusprigen Blätterteigtaschen sind herzhaft gefüllt mit Käse, Schinken und Tomate und lassen dich im Käsehimmel schweben. Die Tomaten bringen eine frische Note und machen die Käsetaschen zum absoluten Highlight. Perfekt fürs Picknick oder Partybuffet. Die leckeren Blätterteigtaschen werden schneller verputzt sein, als du gucken kannst.

Herzhafte Blätterteigtaschen mit Käse backen

Schritt 2

Danach die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Tomate waschen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.

Schritt 3

Den Kochschinken ebenfalls in kleine Würfel schneiden und alles zusammen mit dem Frischkäse und dem geriebenen Käse in eine Schüssel geben.

Schritt 4

Nun die Füllung kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.

Schritt 5

Den Blätterteig in die Anzahl der Blätterteigtaschen zu Rechtecken schneiden.  Die Käsemasse auf eine Hälfte der Rechtecke geben und dabei einen kleinen Rand frei lassen.

Schritt 6

Anschließend die freien Teigseiten bündig über die Füllung legen und die Ränder mit einer Gabel fest andrücken.

Schritt 7

Die herzhaften Blätterteigtaschen auf dem Backblech verteilen und ein Eigelb verquirlen. Die Blätterteigtaschen damit bestreichen und auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten im Ofen backen.