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Herbstlicher Wirsingsalat mit Apfel

Zutaten:

4 Portionen
Für den Salat:
Für das Dressing:

Herbstlicher Wirsingsalat mit Apfel

Wenn der Herbst ein Salat wäre, wäre er bestimmt unser herbstlicher Wirsingsalat mit Apfel! Hier treffen fruchtig, knusprig und herzhaft zusammen und werden zu einem leckeren gesunden Sattmacher.

Wirsingsalat mit Apfel zubereiten

  1. Schritt 1

    Den Wirsing in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Öl leicht anbraten, bis der Kohl weich ist.

    Wirsing leicht anbraten

  2. Schritt 2

    Feldsalat gut waschen. Apfel entkernen und in Spalten schneiden. Rote Beete würfeln und Zwiebel in feine Streifen schneiden.

    Apfel vierteln
    Rote Beete würfeln

  3. Schritt 3

    Für das Dressing alle Zutaten verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Agavendicksaft zum Dressing geben
    Senf zum Dressing geben

  4. Schritt 4

    Danach das Gemüse mit Walnüssen und Cranberrys mischen und das Dressing unterheben.

    Wirsing dazugeben
Gesamtzeit: 20min
Zubereitung: 15min
Garzeit: 5min
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 380kcal
Proteine: 10g
Fette: 21g
Kohlenhydrate: 37g