Herbstlicher Wirsingsalat mit Apfel

Wenn der Herbst ein Salat wäre, wäre er bestimmt unser herbstlicher Wirsingsalat mit Apfel! Hier treffen fruchtig, knusprig und herzhaft zusammen und werden zu einem leckeren gesunden Sattmacher.

Wirsingsalat mit Apfel zubereiten

Schritt 1

Den Wirsing in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Öl leicht anbraten, bis der Kohl weich ist.

Schritt 2

Feldsalat gut waschen. Apfel entkernen und in Spalten schneiden. Rote Beete würfeln und Zwiebel in feine Streifen schneiden.

Schritt 3

Für das Dressing alle Zutaten verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Danach das Gemüse mit Walnüssen und Cranberrys mischen und das Dressing unterheben.