Zutaten:
Sie sind ohne großen Aufwand gebacken, bei Groß und Klein beliebt und so lecker: unsere Haferflockenkekse. Wie du das Kleingebäck selbst zu Hause backen kannst und wie du das Rezept kinderleicht abwandeln kannst, verraten wir dir hier.
Haferflockenkekse backen
Schritt 1
- 75 g Butter
- 75 g brauner Zucker
- Prise Salz
- Messerspitze Zimt
- 1 TL Vanillepaste
Im ersten Schritt die Butter zusammen mit Zucker, Salz, Zimt sowie Vanillepaste bei mittlerer Stufe schmelzen.
Schritt 2
- 200 g kernige Haferflocken
Sobald alles geschmolzen ist, den Topf vom Herd nehmen und die Haferflocken unterrühren. Das Ganze für etwa 15 Minuten abkühlen lassen.
Schritt 3
- 1 Ei
Nun den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Außerdem das Ei unter die Haferflockenmasse rühren.
Schritt 4
- 50 g Weizenmehl Typ 405
- 1 TL Backpulver
Nun Mehl und Backpulver durch ein Sieb zur Masse geben und alles zu einer klebrigen Masse verrühren.
Schritt 5
Die Haferflockenmasse nun mit den Händen zu ca. walnussgroßen Kugeln formen und mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech legen.
Schritt 6
Die Haferflockenkekse etwas flach drücken und auf mittlerer Schiene ca. 15 bis 17 Minuten backen. Die fertigen Kekse auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
