Zutaten:
Hähnchenschenkel gehören zu deinen Lieblingsgerichten? Wir marinieren das Fleisch mit einer würzigen Marinade aus verschiedenen Kräutern und Kapern – die geben den Hähnchenschenkeln ein intensives Aroma.
Hähnchenschenkel marinieren
Schritt 1
- 3 Hähnchenschenkel
Zuerst die Hähnchenschenkel mit Küchenpapier abtupfen. Dann gegebenenfalls Federreste entfernen.
Schritt 2
- 1 Knoblauchzehe
Danach den Knoblauch schälen und in eine Schüssel pressen.
Schritt 3
- 1 EL Kapern
Kapern aus dem Glas nehmen, abtropfen lassen und fein hacken. Anschließend mit in die Schüssel geben.
Schritt 4
- 1 EL Tomatenmark
- ½ TL Korianderpulver
- ½ TL Thymian
- 1 Messerspitze Paprikapulver, geräuchert
- 2 EL Olivenöl
- Salz
Tomatenmark, Koriander, Thymian, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Öl dazugeben. Alles gut vermischen.
Schritt 5
Um die Hähnchenschenkel würzig zu marinieren, das Fleisch mit der Marinade einreiben. Dann für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abgedeckt durchziehen lassen.
Schritt 6
Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Die würzig marinierten Hähnchenschenkel auf ein Blech mit Backpapier legen und salzen. Anschließend für etwa 30-35 Minuten im Backofen garen.
Tipp: Wenn deine marinierten Hähnchenschnekel richtig knusprig werden sollen, machst du kur vor Ende der Garzeit noch einmal die Grillfunktion an. Achte nur darauf das nichts anrbennt, das kann fix gehen !
