Hähnchenbrust perfekt braten

Hähnchenbrust in der Pfanne braten

1. Schritt 1Hähnchenbrustfilet vorbereiten

   • 2 Hähnchenbrüste (ca. 350 g)

   Zuerst die Hähnchenbrüste mit einem Küchenpapier abtupfen und von Sehnen und Fett befreien.

   

   

2. Schritt 2Hähnchenbrust würzen

   • Salz & Pfeffer

   Danach das Hähnchenfleisch beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen.

   

   Tipp: Du kannst die Hähnchenbrüste auch marinieren.

3. Schritt 3Hühnerbrust scharf anbraten

   • 2 EL Olivenöl

   Nun das Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Anschließend das Fleisch von beiden Seiten jeweils 3 Minuten scharf anbraten, bis es goldbraun ist.

   

   

   Tipp: Trage beim Zubereiten deiner Hähnchenbrust eine Schürze, da das heiße Fett aus der Pfanne spritzen kann.

4. Schritt 4Hähnchen garen lassen

   • 2 Thymianzweige

   Jetzt die Hitze reduzieren, Thymian mit in die Pfanne legen und die Hähnchenbrust von beide Seiten jeweils weitere 2 Minuten garen lassen.

   

   Tipp: Je nach Größe und Dicke der Hähnchenbrust können die Zeitangaben variieren.

5. Schritt 5Gebratene Hähnchenbrust servieren

   Zuletzt die Pfanne vom Herd nehmen und die perfekt gebratene Hähnchenbrust 1 Minute ruhen lassen. Anschließend das Fleisch quer zur Faser aufschneiden, damit es schön saftig bleibt.