Zutaten:
Gyros selber machen ist einfacher, als du vielleicht denkst! Wer für das beliebte Gericht nicht erst zum nächsten Griechen gehen möchte, bereitet sich den Fleisch-Klassiker ganz einfach zu Hause zu. Wir zeigen dir hier, wie das geht und mit welchen Tipps garantiert nichts schief geht.
Gyros selber machen
Schritt 1Gyros-Fleisch in Streifen schneiden
- 500 g Schweinenacken
Zuerst das Schweinefleisch mit Küchenkrepp abtupfen, in dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 2Zwiebel & Knoblauch vorbereiten
- 100 g Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
Dann Zwiebeln sowie Knoblauch schälen, in dünne Streifen schneiden und zum Fleisch geben.
Schritt 3Marinade zubereiten
- ½ TL Thymian
- ½ TL Oregano
- ½ TL Rosmarin
- ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Pfeffer
- 30 ml Olivenöl
Dann die Marinade zubereiten. Dafür die getrockneten Kräuter in eine Schüssel geben. Anschließend Kreuzkümmel, Paprikapulver, Pfeffer sowie Olivenöl dazugeben.
Schritt 4Fleisch marinieren & kühl stellen
Ruhezeit:3 Std.Dann alles gut verrühren und das Fleisch marinieren. Anschließend für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritt 5Gyros in der Pfanne braten
- Salz & Chili nach Belieben
Für das selbst gemachte Gyros eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Anschließend mit Salz und Chili abschmecken und servieren.
Tipp: Da das Gyros bereits mit Olivenöl mariniert wurde, benötigst du in der Regel kein weiteres Öl zum Anbraten.
