Zutaten:
Zwischen Plätzchen und Weihnachtsbraten darf es auch mal etwas Knackiges sein! Unsere Gurken-Tannenbäume mit Käse und Frischkäsetoast passen zum Weihnachtsfrühstück genauso gut wie aufs Buffet. Du brauchst nur wenige Zutaten und kannst die kleinen Spieße nach Lust und Laune abwandeln.
Gurken-Tannenbaum zubereiten
Schritt 1Gurke schneiden
- 1 Gurke
Die Gurke waschen und trocken tupfen. Mit einem Sparschäler längs in dünne, möglichst breite Streifen schneiden.
Tipp: Schneide die Streifen so dünn, dass sie sich gut falten lassen. Einen sehr weichen, kernreichen Mittelteil kannst du für einen Salat oder Dip verwenden. Passende Rezepte findest du unter dem Rezept.
Schritt 2Gurkenscheiben trocken tupfen
Die Gurkenscheiben auf ein sauberes Küchentuch legen und vorsichtig trocken tupfen. So rutschen sie beim Aufspießen weniger und wässern den Boden nicht so durch.
Schritt 3Käse-Sterne ausstechen
- 120 g Gouda, am Stück
- Stern-Ausstecher
Aus dem Gouda kleine Sterne ausstechen. Dafür den Käse in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden und mit einem Keks-Ausstecher kleine Sterne ausstechen.
Tipp: Wenn du keinen Stern-Ausstecher hast, kannst du die Sterne natürlich auch frei Hand ausschneiden oder du schneidest kleine Dreiecke als Baumspitze.
Schritt 4Sandwiches vorbereiten
- 6 Sandwich-Toastscheiben
- 60 g Frischkäse
Die Ränder von den Toastscheiben abschneiden. Die Hälfte der Toastscheiben mit Frischkäse bestreichen und die anderen darauflegen. Anschließend die Sandwiches vierteln.
Schritt 5Gurkenscheiben aufspießen
- Holzspieße, ca. 8 cm lang
Einen Holzspieß in ein Toast-Quadrat stecken. Anschließend je einen Gurkenstreifen zieharmonikaförmig falten. Dabei unten mit einer breiten Falte beginnen und die Falten nach oben immer schmaler werden lassen. Zum Schluss auf den Holzspieß stecken.
Tipp: Alternativ kannst du als Basis für den Gurkentannenbaum auch ein Stück Käse verwenden.
Schritt 6Käsesterne aufstecken
Zum Schluss die kleinen Käsesterne aufstecken und die Bäumchen möglichst frisch servieren.
