Grünes vietnamesisches Nuoc Cham

Was darf zu Sommer- und Frühlingsrollen auf keinen Fall fehlen? Genau – der richtige Dip! Unser grünes Nuoc Cham ist eine beliebte vietnamesische Sauce, die frisch und schön scharf schmeckt.

Grünes vietnamesisches Nuoc Cham zubereiten

Schritt 1

Für das grüne Nuoc Cham zuerst den Palmzucker in einen Mörser bröseln.

Schritt 2

Den Stiel der Chili entfernen und den Knoblauch schälen. Danach beides in den Mörser geben.

Schritt 3

Als Nächstes den Koriander dazu zupfen. Dann alles mit dem Stößel fein mörsern.

Schritt 4

Wenn das Gemisch eine breiige Konsistenz hat, die Limette halbieren und den Saft dazu pressen.

Schritt 5

Zum Schluss alles gut umrühren und mit Sojasauce abschmecken.