Zutaten:
Wenn du Grießbrei magst, solltest du unbedingt unseren Grießauflauf mit Kirschen probieren. Der heizt an kühlen Tagen richtig schön ein und schmeckt noch dazu wunderbar süß.
Grießauflauf mit Kirschen und Sahne backen
Schritt 1Grießbrei zubereiten
- 60 g Butter
- 500 ml Milch
- 400 g Sahne
- 150 g Weichweizengrieß
Garzeit:4 Min.Zuerst Butter, Milch und Sahne in einen Topf geben und erhitzen. Grieß unter ständigem Rühren hinzugeben und für 3 bis 4 Minuten köcheln.
Schritt 2Limette vorbereiten
- 1 Bio-Limette (Schale)
Wenn die Konsistenz wesentlich dicker ist, Grießbrei in eine Schüssel geben und kurz auskühlen lassen. Limette heiß waschen und die Schale abreiben.
Schritt 3Eier aufschlagen
- 4 Eier
- Prise Salz
- 60 g Zucker
Danach den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelb mit dem Zucker schaumig aufschlagen und unter den Grießbrei heben.
Schritt 4Grießmasse fertigstellen
- Butter zum Einfetten
- Zucker
Anschließend den Eischnee ebenfalls unterheben. Eine große Auflaufform mit Butter fetten und etwas Zucker darin gleichmäßig verteilen.
Schritt 5Auflauf schichten
- 350 g Kirschen aus dem Glas
Nun Sauerkirschen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Die Hälfte vom Grieß in die Auflaufform geben, die Hälfte der Kirschen darauf verteilen und nochmals Grießbrei und Kirschen darüber geben.
Schritt 6Grießauflauf backen
Garzeit:35 Min.Den Grießauflauf mit Kirschen 30 bis 35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Nach dem Backen kannst du deinen Grießauflauf noch mit Puderzucker bestreuen. Am besten genießt du den Grießauflauf warm.
