Zutaten:
Kennst du schon Gratin Dauphinois? Das französische Kartoffelgratin nach Original-Rezept wird nicht mit Käse überbacken und ist der ideale Begleiter zu Fleisch- und Fischspezialitäten. Wir zeigen dir, wie du die Beilage aus dem Ofen zubereitest.
Gratin Dauphinois: Französisches Kartoffelgratin zubereiten
Schritt 1
Zuerst den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 2
Die Sahne mit den Lorbeerblättern, Nelken, etwas Muskat, Salz sowie Pfeffer in einen Topf geben und einmal aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und ziehen lassen.
Schritt 3
Dann die Kartoffeln schälen, in hauchdünne Scheiben schneiden oder reiben und mit der Butter in eine Auflaufform geben.
Schritt 4
Die Kartoffelscheiben nun mit der Butter in eine Auflaufform geben.
Schritt 5
Die Sahne darüber gießen, alles mit Muskat würzen und für ca. 40 Minuten im Ofen fertig backen.
Tipp: Du kannst die Sahne auch durch ein Sieb in die Auflaufform gießen. So verhinderst du Verklumpungen und das Gratin wird noch cremiger.
