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Gorgonzola-Sauce wie beim Italiener

Zutaten:

4 Portionen

Gorgonzola-Sauce mit Pasta wie beim Italiener

Diese Gorgonzolasauce mit Pasta schmeckt wie das Original beim Italiener. Sie ist super schnell zubereitet und weckt Erinnerungen an den wunderschönen Italienurlaub.

Gorgonzola-Sauce wie beim Italiener zubereiten

Schritt 1Gemüse schneiden

Knoblauch und Schalotten schälen. Anschließend in feine Würfel schneiden.

Knoblauch und Schalotten fein würfeln

Schritt 2Butter, Gorgonzola und Gemüse anschwitzen

Butter in einem Topf schmelzen und die Würfel kurz anschwitzen. Dabei den Gorgonzola mit in den Topf bröseln.

Gorgonzola mit in den Topf geben

Schritt 3Wein & Zitronensaft hinzugeben

Anschließend alles mit Weißwein ablöschen. Danach die Zitrone in Spalten schneiden und den Saft durch ein Sieb dazu pressen.

Zitronensaft dazu pressen

Schritt 4Gorgonzola-Sauce verfeinern

Sahne und Milch langsam dazu gießen und alles für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Milch uns Sahne zur Soße geben
Gesamtzeit: 20min
Zubereitung: 5min
Garzeit: 15min
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 333kcal
Proteine: 14g
Fette: 27g
Kohlenhydrate: 7g
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