Zutaten:
Du liebst die italienische Küche aber Pasta oder Pizza sollen es nicht schon wieder sein? Was hältst du von Gnocchi mit Mozzarella in einer leckeren Tomatensauce? Ohne viel Aufwand zauberst du ganz viel Geschmack und italienisches Flair auf den Tisch.
Gnocchi mit Mozzarella in Tomatensauce zubereiten
Schritt 1Schalotten und Knoblauch würfeln
- 50 g Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
Schalotten und Knoblauch schälen und anschließend in feine Würfel schneiden.
Schritt 2Gnocchi anbraten
- 2 EL Olivenöl
- 500 g frische Gnocchi
Nun Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die frischen Gnocchi darin goldbraun anbraten.
Schritt 3Gemüsewürfel, gehackte Tomaten sowie Tomatenmark dazugeben
- 1 EL Tomatenmark
- 200 g gehackte Tomaten aus der Dose
Danach die Gemüsewürfel dazugeben und mit braten. Sobald diese glasig sind, die Hitze reduzieren und Tomatenmark sowie die gehackten Tomaten in die Pfanne geben.
Schritt 4Flüssige Zutaten hinzugeben
- 1 EL Weißweinessig
- 50 g Sahne
Anschließend Weißweinessig und Sahne dazu geben und die Gnocchi in der Tomatensauce weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5Kirschtomaten und Mozzarella dazugeben
- 200 g Kirschtomaten
- 125 g Mini Mozzarella Kugeln
- Salz & Pfeffer
- Frischer Basilikum als Garnitur
Währenddessen die Kirschtomaten waschen und halbieren und mit den abgetropften Mini Mozzarella Kugeln in die Pfanne geben. Zuletzt die Gnocchi mit Mozzarella in Tomatensauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Basilikum servieren.
