Zutaten:
Lust auf eine frische und vegetarische Gemüsepfanne mit Feta? Dann ran an die Pfanne! Die Gemüsepfanne mit Feta ist schnell gemacht und das perfekte Gericht für den Alltag.
Gemüsepfanne mit Feta zubereiten
Schritt 1
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g rote Zwiebel
Knoblauch und Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
- 150 g Champignons
Champignons mit einer Pilzbürste oder etwas Küchenpapier putzen. Je nach deren Größe halbieren oder vierteln.
Schritt 3
- 150 g Zucchini
- 1 Paprika
Dann Paprika und Zucchini waschen. Paprika vom Kerngehäuse entfernen und wie auch die Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 4
- 100 g Mini-Rispentomaten
- 1 Stange Staudensellerie
Tomaten und Sellerie waschen. Selleriestange anschließend in feine Scheiben schneiden.
Schritt 5
- neutrales Öl zum Braten
Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch und Zwiebeln darin anschwitzen. Anschließend das restliche Gemüse dazugeben und für ca. 10 Minuten anbraten.
Schritt 6
- 1 EL Weißweinessig
- 1 Rosmarinzweig
- 3 Thymianzweige
- Salz & Pfeffer
Alles mit Essig ablöschen und die Kräuter dazu zupfen. Mit Salz und Pfeffer gut abschmecken.
Schritt 7
- 100 g Feta
- Basilikum für die Deko
Zum Schluss den Feta darüber bröseln, kurz schmelzen lassen und mit frischen Basilikumblättern garnieren.
