Zutaten:
Gefüllte Zucchini sind schnell zubereitet und einfach super lecker. Wir füllen die Zucchini mit würzigem Hackfleisch und Tomatensoße – obendrauf kommt natürlich noch eine Schicht Käse. Das klingt doch gut, oder?
Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und Tomatensoße zubereiten
Schritt 1Gemüse vorbereiten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Zucchinis
Für die gefüllten Zucchini zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Die Zucchini abwaschen, halbieren und das Kerngehäuse mit einem Löffel entfernen.
Schritt 2
Den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Schritt 3Hackfleisch anbraten
- Olivenöl zum Braten
- 250 g Hackfleisch (gemischt)
Während der Ofen vorheizt Öl in der Pfanne erhitzen und das Hackfleisch scharf darin anbraten. Dann die Zwiebel- und Knoblauchwürfel dazugeben und mit anbraten.
Schritt 4Tomatensauce würzen
- ½ TL Chiliflocken
- 200 g passierte Tomaten
- Salz, Pfeffer & Zucker
Anschließend die Chiliflocken und die passierten Tomaten dazugeben. Alles mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.
Schritt 5Zucchini füllen & backen
- 100 g Gouda, gerieben
Die halbierten Zucchini auf ein Blech mit Backpapier legen und leicht salzen. Dann mit der Hackfleisch-Tomaten-Masse befüllen und den Reibekäse darüber verteilen. Die Zucchini für ca. 10 Minuten im Ofen backen.
