Zutaten:
So süß schmeckt der Sommer! Fruchtiges Erdbeerkompott aus frischen Erdbeeren passt wunderbar zu Joghurt, Quark oder einer luftigen Creme. Da können wir den Löffel gar nicht mehr aus der Hand legen!
Fruchtiges Erdbeerkompott mit Joghurt zubereiten
Schritt 1Erdbeeren vorbereiten
- 400 g Erdbeeren
- 50 g Zucker
Zubereitungszeit:10 Min.Zuerst die Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Anschließend mit Zucker bestreuen und für 10 Minuten bei Raumtemperatur ziehen lassen.
Schritt 2Erdbeersaft andicken
- 1 Bio-Zitrone
- 250 ml Erdbeersaft
- 1 EL Speisestärke
Zubereitungszeit:10 Min.Währenddessen die Zitronenschale fein abreiben, die Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Den Erdbeersaft in einem Topf aufkochen. Danach die Speisestärke mit dem Zitronensaft glatt rühren und unter Rühren zum Saft geben. Den Herd ausschalten und den Zitronenabrieb unterrühren.
Schritt 3Erdbeerkompott fertigstellen
- 250 g Naturjoghurt
Anschließend den angedickten Erdbeersaft über die Erdbeeren geben und vorsichtig vermengen. Das Erdbeerkompott vollständig abkühlen lassen und zum Schluss mit dem Naturjoghurt servieren.