Zutaten:
Mit diesem einfachen Rezept gelingt dir Erdbeermarmelade im Thermomix® ganz unkompliziert. Frische Erdbeeren, etwas Zitronensaft und Gelierzucker reichen aus, um eine herrlich fruchtige Marmelade wie selbst gemacht von Oma zu kochen. Perfekt für die Erdbeersaison, zum Frühstück, für Desserts oder als kleines Geschenk aus der Küche.
Erdbeermarmelade im Thermomix® zubereiten
Schritt 1Zitronensaft pressen
- 1 Bio-Zitrone
Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen.
Schritt 2Erdbeeren putzen
- 500 g Erdbeeren
Die Erdbeeren gründlich putzen und anschließend gemeinsam mit dem Zitronensaft in dem Mixtopf geben.
Schritt 3Erdberen im Thermomix® pürieren
Die Erbeeren für 10 Sekunden auf Stufe 4 pürieren.
Schritt 4Erdbeermarmelade kochen
- 250 g Gelierzucker (2:1)
Nun den Gelierzucker dazugeben und die Erdbeermarmelade im Thermomix® für 20 Minuten bei 100 °C auf Stufe 2 kochen lassen.
Tipp: Lege hierbei unbedingt den Spritzschutz auf den Deckel.
Schritt 5Marmeladengläser sterilisieren
Währenddessen die Gläser in kochendem Wasser sterilisieren.
Schritt 6Erdbeermarmelade pürieren und abfüllen
Die Erdbeermarmelade im Thermomix® noch einmal für 10 Sekunden auf Stufe 5 pürieren und danach direkt in die sauberen Gläser abfüllen und luftdicht verschließen.
